Comuna Ciortești se găsește la contactul dintre Podișul Central Moldovenesc și Platforma pliocenică Moldovenească. Spre N, se mărginește cu prelungirea longitudinală a culmii estice a Podișului Central Moldovenesc, culme ce trece de orașul Iași; la E, cu depresiunea Bohotin – Moșna; la V, cu Valea Vasluiețului, iar la S, cu Valea Crasnei și Dealul Cetățuiei. Poziția actuală ocupată de satele Rotăria și Șerbești a suferit o scufundare  de mici proporții, probabil după retragerea Mării Sarmatice (în urmă cu peste 10 milioane de ani).

Comuna Ciortești se află la 40 km de orașul Iași și la aceeași distanță față de orașul Vaslui, având ca vecini: la NV comuna Schitul Duca, la NE comunele Costuleni și Răducăneni, la SE comuna Dolhești, la S comuna Miclești (jud. Vaslui), la SV comuna Codăiești (jud. Vaslui).
Privind harta comunei Ciortești, constatăm că majoritatea localităților sunt situate pe aliniamentul marginal al coastei Iașului și în lunca și primele terase ale Crasnei și Vasluiețului (Coropceni, Ciortești, Deleni, Șerbești, Rotăria și Crasna).
Răspândirea habitatelor pe cele două versante ale culmii dealurilor amintite (E și V) este legată de latura economică și comercială, iar pentru partea estică loc de refugiu și adăpost față de necontenitele invazii barbare: tătărești, turcești, poloneze etc., dar și din necesitățile economice legate de vânat, lemn de foc și construcții, pășunat ș.a..

Ocupația principală a localnicilor din satele comunei Ciortești este agricultura. Structura generală a satelor este de tip răsfirat, cu o textură neregulată. Unele sate (luate prin cumul) au un aspect polinuclear (Ciortești și Coropceni). Vechile îndeletniciri din perioada anterioară evenimentelor din 1989 precum pescuitul, ocupațiile pomi-viticole, meșteșugurile artizanale, cultura tutunului, unitățile agro-zootehnice (Coropceni, Șerbești, Ciortești) au dispărut sau sunt în curs de dispariție.